recette boudin aux pommes et pommes de terre

Pèleet épépine les pommes, puis coupe-les en gros dés. Fais dorer les dés de pomme. Fais fondre une ou deux grosses noisettes de beurre à feu moyen dans la poêle. Quand le beurre est fondu, répartis-le bien sur toute la surface de la Préparation Epluchez les pommes de terre, lavez-les, faites les cuire à la vapeur. Lavez le chou, émincez le finaement, puis jetez les 5 min dans de l’eau salée bouillante. Egouttez le chou puis passez le au beurre avec les pommes de terre, écrasez le tout grossièrement. Assaisonnez de sel, de poivre, de muscade, puis faites cuire 20 Àl'aide d'une fourchette, piquer le boudin afin de prévenir son éclatement lors de la cuisson. Faire colorer le boudin et réduire l'intensité du feu. Poursuivre la cuisson doucement de 8 à 10 minutes. Déposer le boudin dans les assiettes et garnir avec les pommes. Servir le boudin accompagné de pommes de terre en purée et du légume Mettezle couvercle (avec sa soupape) pour fermer la cocotte minute, tout en laissant le feu vif. Attendre que la soupape tourne en sifflant (la vapeur s'échappe doucement par la soupape de la cocotte minute) Baissez le feu à "moyen" (à la Cuireau four à découvert 2 h 45 en arrosant cinq à six fois pendant la cuisson. Ajouter du jus de pommes ou du bouillon de poulet au besoin. Dans une poêle, griller les tranches de boudin dans le reste de l'huile. Les ajouter au braisé et poursuivre la cuisson 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec une purée de pommes de terre. Les Site De Rencontre Belge Gratuit. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes, puis les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 min. Les égoutter et les passer au presse-purée, ajouter le beurre puis le lait. Rectifier l'assaisonnement. Éplucher et ciseler l'échalote. Éplucher la pomme et la couper en lamelles. Couper la peau des boudins et les ouvrir, puis récupérer l'intérieur à l'aide d'une cuillère à soupe. Dans une poêle avec une noix de beurre, faire suer les échalotes avec une pincée de sel, puis ajouter les boudins et les faire revenir 3 min simplement pour les réchauffer. Préparation et cuisson du parmentier de boudin noir aux pommes fruit et pommes de terre au fourPelez les pommes de terre. Coupez-les et faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 30 ce temps, pelez les pommes en quartiers en enlevant la peau et les pépins. Coupez chaque quartier en 2 pour faire 8 morceaux par pomme. Faites les dorer doucement à la poêle avec la moitié du beurre en les retournant régulièrement pendant 15 un poêle bien chaude, faites cuire le boudin sans la peau en l’écrasant à la fourchette pendant 5 les pommes de terre et passez-les au presse-purée encore chaudes. Ajoutez le lait chaud, la moitié du beurre et mélangez énergiquement. Salez, les pommes au fond dans un plat allant au four ou dans des verrines, garnissez de boudin au-dessus et remplissez avec la purée le reste du plat ou des verrines. Saupoudrez de chapelure. Enfournez pour 15 dans le plat ou dans les du chefLe choix des pommes à cuire est important. N’hésitez pas à mélanger les types de pomme leur goût et acidité se combinera avec bonheur. Plat Chef facilemacuisine Boudin noir aux pommes four 2 notes Préparation 5mn Cuisson 1h Difficulté Facile Coût Peu cher Pour 4 couverts 4 boudins noirs aux oignons8 pommes goldenbeurre salé 1. Disposer le boudin dans un plat allant au four avec tous les morceaux de pommes autour et un peu sur le dessus. 2. Enfournez le tout pour une petite heure à 165° max plutôt 150° pour que tous cuisent lentement sans exploser. 3. Bon appétit Notre sélection Carbonade flamande Boudin noir aux pomm... Tarte tatin aux endi... Cake épinards et ch... Dhal de lentilles co... Découvrir des centaines d'autres recettes Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Hachis parmentier > Parmentier de boudin aux deux pommes500 g de pomme de terre à purée500 g de pomme type GoldenEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation20 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Peler les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau ou à la vapeur. Les passer au moulin à légumes. Ajouter une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Étape 2Faire la même chose avec les pommes mais n'ajoutez pas de noix de muscade !!. Étape 3Pour 4Étape 4Découper les oignons et les faire fondre dans la poêle. Étape 5Déshabiller le boudin noir et le faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre salé. Y ajouter les oignons et cuire encore 5 mn. Étape 6Beurrer très légèrement un plat à gratin. Mettre une couche de purée de pomme de terre. Ajouter une couche de compote. Mettre ensuite le boudin mélangé au oignons. Remettre une couche de purée et une couche de compotes. Étape 7Ajouter du fromage râpé et passer au four pour faire de l'auteur Pourquoi ne pas utiliser du boudin antillais pour épicer un peu le repas! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Parmentier de boudin aux deux pommes 4Ingrédients4 personne/s Boudin aux deux pommes 500 g de boudin noir500 g de pommes500 g de pommes de terre1 c. à café bombée de gros sel200 g d'eau moutarde sel fin poivre 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteBoudin aux deux pommesVerser l'eau dans le bol. Poser les boudins salés et piqués à la fourchette dans le Varoma et mettre ce dernier en place. Régler 10 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, éplucher les pommes et les pommes de terre, et les couper en gros la sonnerie, mettre les légumes, les fruits, un peu de gros sel et de poivre dans le bol. Reposer le Varoma sur le bol et régler 20 min/Varoma/vitesse fin de cuisson, mixer 5 sec/vitesse 5 et présenter la purée dans un grand plat avec le boudin découpé en quatre parts, posé dessus. Servir avec de la moutarde. 10Accessoires dont vous avez besoin

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